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第60章 鸡茸春笋

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想着自家那堆剪不断理还乱的糟心事,童白内心颇为踌躇,她斟酌着用词,“不知这日日来府上做膳食,是每日都派人来接我进府,还是……?”

张勇是个直肠子,大剌剌道:“其实何必如此麻烦,最简单的便是你来府上做厨娘。但上回我问过你,你并不愿意。”

童白目光扫过不远处几个看似心不在焉、实则竖着耳朵偷听的帮厨。

她继承了原主的记忆,却改不了现代人的思维。

不愿卖身为奴。

“是,府上自有大厨,我并不想因十九爷一时心善,反成了府上的负担。” 但眼下她急需靠山,话锋随即一转,带着恰到好处的谦恭:“不过,若是能为十九爷调理膳食,我自是愿意尽心尽力。”

张勇得了这句准话,喜滋滋道:“成!明日还是这个时辰,自会有人去接你。”他今日休沐,明日需上值,便不能亲自来了。

童白点头,送走张勇后,便将全副心思都放在处理手头的河鲜上。

作为现代人,她对古代生食“鱼脍”的饮食习惯敬谢不敏,寄生虫风险太高。那位十九爷瞧着身子单薄,脾胃定然娇弱,熟食才是稳妥之选。

她决定做一道清蒸鱼。与后世直接淋汁不同,她将调好的几种料汁分碟另放,咸鲜口、加了茱萸酱的微辣口,一应俱全。唯独没放蒜蓉。

她可有切身体会,吃完蒜哪怕嚼茶叶,那味儿没大半天也散不掉。这小巧思既能迎合十九爷的口味,也能顺势摸清他的偏好。

鱼肉足够新鲜,便不必用酒只用姜葱也能去腥,这样还能最大程度保留其本真的鲜甜。

晚膳她用鸡肉做了白切鸡,鸡架与猪骨熬了高汤,冷凝成冻,包成了灌汤包。制作时,她婉言请小厨房的人都出去,美其名曰“怕扰了诸位”。实则,她深知在这时代,一个独门配方就是安身立命的根本,何况她这手艺已得了挑剔的十九爷的青眼。

果不其然,晚膳时,清蒸鱼、白切鸡,配上掺了一点点糯米的粳米饭,十九爷用得比往日都多。待到灌汤蒸饼上桌,他眼中更是闪过一丝极难察觉的亮光。

童白怕他久饿后积食,刻意控制了分量,惹得崔十九郎想再添一份都无从开口,只得作罢,心里却对明日之食生了期待。

崔十九郎立于窗前,神色难辨。

这些菜式,说技艺多么精深倒也未必,难得的是这份处处妥帖的巧思,以及对火候、食材精准的掌控。这个小娘子,果然有点意思。

*

送童白回去的马车稳当地停在院门口。她刚下车,对门走出的一个瘦脸女子,对方脸上堆着笑,眼底却带着打量:“这位便是童家小娘子吧?往后咱们就是邻居了,还请多多指教。”

童白脑海里立刻拉响警报。陈大河这会儿还关在县衙,陈家不想着疏通关系,反倒来对她家献殷勤?

她冷淡地点了下头,连寒暄都省了,径直扣响院门。

哪知院门并没有锁住,随着童白敲门的力度,院门朝里缓缓开启,童白眉头一皱,顾不上跟身后的崔家马夫话别,率先推门进到院子。

院子里,白氏正抱着四郎看着这边,二郎扯着三娘往童白这处快步走来,却不知为何,半路停下,脸上露出惶然的神情,童白顺着这道眼神往身后看去,就见陈家那名瘦脸女子正往这边瞧,看见童白,朝她露出个亲昵的笑脸。

童白朝马车夫行了一礼,“谢刘叔送我回来,就不多送了。”

崔府的马车夫,朝她点点头,牵着马调转方向后,驶离双梧巷。

童白看着马车远去,关上院门,也将对面那女子关在了门外。

那女子见状沉默一瞬,也合上了陈家的院门。

只不过,转过身去,那女子脸上的笑意瞬间褪尽,转而覆上一层骇人的厉色。

童家院中气氛却并未轻松多少,白氏担忧道“大娘子,今日这人上门来,非要送上那堆东西,说是为陈大河所做的行为道歉,我推脱不过,只能收下,然后她便一直在院子里,弄得我这院门关也不是不关也不是,也就在你归家前没多久,她才回去,我想着要去关门,却又怕……”

“娘,越是这种人,越不能软。”童白打断白氏,语气坚定,“陈大河这件事本就是他们理亏,”视线扫过地上那东西,现在童家这个情况,她倒是没有硬气的说不收,“东西,就留下吧,要是她下次再来敲门,你们就说,我不在家,家里孩子多,忙,就不让她进来了。”

她将食盒里崔府赏的点心拿出来分给家人,看着三娘吃的开心的模样,童白的疲惫都散去了,心里盘算着明日去崔府,除了琢磨新菜式,或许……也该想办法预支些工钱了。

春季雨水渐渐多起来,主屋屋顶漏雨,需要钱好生修缮一番。

童家人围在一起说着家常,其乐融融。却不知,一墙之隔的暗处,正有双嫉妒的眼睛,透过缝隙死死地盯着他们。

次日,依旧是那辆马车来接。童白揣着几样她昨日归家后特意准备的“秘密武器”,心中已有了新的盘算。

到了崔府小厨房,氛围明显不同昨日。

帮厨们虽依旧手脚麻利,但眼神交接间多了几分闪烁与疏离,童白心知定是有事发生,但她只作不知,专注自己的事。

今日,她打算做一道顺应时令的鸡茸金丝笋,此时正值春季,万物生发,春笋都破土而出,正是鲜嫩的时候。

这道菜工序极为繁琐,是她准备用来“震场”的。

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