牛肉寿喜烧すき焼き,以薄切牛肉为主料,再搭配蔬菜和酱油汤底,是一款非常经典的日式家庭料理。虽有关西、关东口味的区分,但老家关西人、童年便定居首都的藤丸立香并不太在意这点区别,这大概是因为他的厨艺还没怎么遭遇过有心人的挑剔。
老豆腐切成小块,白菜一颗切大片,洋葱切成斜片,葱根斜切成断,金针菇、蓬蒿草、魔芋丝洗净沥干,香菇用小刀划成小花样式。厨师刀起刀落,将已从冰箱中拿出回温半个多小时的牛肉切成薄片——但又不能太薄,否则难以保留嚼劲。
“藤丸君~我要吃甜口,一定要甜酱油,不要煮锅那种!”
红色十字路口在厨师额角爆出灶台的火星,但他最终还是犹豫片刻,选择将已经拿出的黄油更换成冰箱里的牛油,重新切块,然后把其他提前拿出的预制料汁放回。
切成块状的老豆腐先放入锅中煎一下,确认两面都出现金黄色后取出,放置空碟中。
“藤丸!你的高达QMSV MINI GOLD TEAM的盲盒是隐藏款的扎古哦!很有品味嘛!”
往空锅中放入一块牛油,在加热的锅中涂抹牛油块,使其均匀地融化在锅内。
“噢噢原来这个时间段的HUNTER×HUNTER已经完结了吗?!太好了!”
藤丸立香面无表情,语气犀利,打破对方手抱刊物幸福飘小红花的陶醉时刻,“那是休刊,不是完结。”
“啊怎么会这样……”
牛肉放入已预热好的铁制浅锅中进行煎烤,一面微焦后翻面,再煎。
牛肉片的两面均已烤至微焦后,在牛肉上撒少许砂糖,淋入酱油、清酒进行调味。牛油与肉香味扑鼻,令某些人食指大动,脚下抹油一般随香气飘来。
“好香,可以吃了吗?我可以帮忙打蛋液~”
“已经打好了,”穿着围裙,厨师锐利指出,“而且你已经在吃了。”
“好小气,我当然会留一点给居功至伟の厨师的啦!”
把煎好但剩下没吃完的牛肉转移至空碗中,在食客的哼歌声中,往锅里加入方才备好的配菜,留意汤汁不能没过食材,然后加盖焖煮,让蔬菜充分吸收肉汁与油脂的风味。
还没能放下手中工作的厨师,下意识地,从举到自己面前的那双筷子上叼走一块蛋液均匀分布的牛肉。
藤丸咀嚼着肉,在肉好像有点老和好像只是煮得稍微有点久中思考了一下,随即才意识到对方举筷投喂的随意性与自己似乎完全没有保留社交距离的此事,他偷偷地退了两步,假装自己只是要去打开冰箱。
“要乌冬面!”
刚才被指使得团团转的厨师,当下终于有空提出困惑:“你是霓虹……关西人吗?”
金眸少年摇头如摇拨浪鼓,语气随意,又开始吃下一块的牛肉:“保持和御主一样的口味很重要哦~”
“Master,到底是硕士还是大师?”
她笑眼眯眯,抬起头来直视藤丸的眼睛:“你怎么不猜‘主人’?”
手拿乌冬面,不知道是母语羞耻还是单纯听不得类似挑逗,准备拆包装的厨师脸色一僵。
回到家后一直让自己忙于料理,理科一向很好的他刻意没去打理自己被无科学、不牛顿の今夜所击碎的三观唯物主义。房子的主人迟疑着没说话,最终选择装作没听清的模样,去厨房关心锅里的配菜是否已经好了。
橘红头发的外来人没有戳穿对方的偷偷逃避,更不曾指出对方暴露在陌生人(自己)面前的无知觉依赖或是潜意识熟稔态度,她只是在吃饱后又打了个哈欠,眯起眼睛看电视屏幕上的夜间新闻。
“今夜20:00,XX大厦因瓦斯爆炸,地下停车场出现……”
屏幕上的报道画面,经由她兴致勃勃的翻找操作,最终被切换固定成了遥控器掌握者感兴趣的动画片。
厨师把加入乌冬面后彻底出锅的剩下部分挪移至屏幕前,他脱掉身上的围裙,状态萎靡地坐在桌前,享受自己死里逃生后终于能够停下来的安静时光。