前一日化解御厨诬陷危机后，寇皖收敛了几分莽撞，遇事多了些斟酌。这日清晨，二人刚入宫便被宫女引至杨贵妃寝宫，贵妃身着素雅云锦襦裙，笑着道：“萧姑娘，寇小友，本宫邀二位前往酒坊，一来让萧姑娘学宫廷饮酒礼仪，二来让寇小友研究胡饼与酒的搭配。”萧婉躬身应下，吴侬软语温糯：“臣妾遵旨。”寇皖也连忙行礼，东北腔爽朗：“小人定不负娘娘所托！”

二人随宫女前往御花园西侧的酒坊，远远便闻到浓郁酒香，青砖院落整齐有序，原料区、发酵区、蒸馏区分明，大小酒坛错落摆放，三名宫女正有条不紊地忙碌着。酒坊管事张嬷嬷身着素色布裙，头发梳得一丝不苟，面容严肃，见二人前来，眼神里带着几分轻视：“贵妃有旨，让二位前来学习，但你们出身市井，先做最基础的活，别添乱。”

寇皖顿时不乐意了，东北腔带着不满：“张嬷嬷，咱做胡饼的手艺连贵妃都夸，怎么就不懂规矩？您这也太看不起人了！”萧婉连忙拉住他，吴侬软语轻声劝：“别冲动，我们先做好手头的活，用实力说话。”转头又对张嬷嬷致歉：“嬷嬷恕罪，他性子急躁，我们定会好好做事，不添乱。”

张嬷嬷冷哼一声，指了指角落工具：“萧姑娘清洗酿酒器具，寇小友挑选荔枝和桂花，务必新鲜完好，宫廷酿酒，原料差一丝，口感就差千里。”二人应下分头行动，萧婉来到清洗区，宫女们见她谦和，主动搭话：“清洗器具得用温水加少量食盐，去渍还防酒质变味。”

萧婉心中一动，温糯问道：“姐姐们，宫廷女性饮酒有哪些礼仪？还有防醉妙招吗？”年长宫女笑道：“饮酒前要吃点心垫胃，小口慢饮，与权贵同饮需躬身双手举杯；防醉可喝米汤垫胃、酒后吃红枣，我们还常用米酒洗脸滋润肌肤。”萧婉认真记下，连连道谢。

另一边，寇皖挑原料时十分随意，被张嬷嬷厉声训斥：“做事毛躁！荔枝要饱满无破损，桂花要摘刚绽放的，不然影响酒香！”寇皖撇撇嘴，收敛跳脱，认真挑选起来，嘴里还嘴贫嘀咕：“用得着这么凶，咱闭着眼睛都能挑好。”

他悄悄藏了份原料，想回去给萧婉做桂花酥，却被萧婉撞见。萧婉白他一眼，调侃道：“又偷偷藏东西，小心被嬷嬷发现挨训。”寇皖嘿嘿一笑：“想着给你做桂花酥，保证不被发现。”萧婉无奈摇头，跟着宫女学酿酒流程：捣碎原料、加酒曲发酵、控制温度、蒸馏，每一步都有讲究。

寇皖凑过来，嘴贫道：“这酿酒也太麻烦，不如做胡饼简单。”萧婉轻拍他一下：“别乱说话，一步错就毁一坛酒，还会连累他人。”寇皖吐吐舌头，乖乖观察，偶尔小声问操作细节，没再冒失。

张嬷嬷巡视见二人认真，神色缓和，主动讲解：“宫廷名酒有荔枝酒、桂花酒、葡萄酒，荔枝酒密封半月以上，桂花酒加蜂蜜更清甜。”寇皖连忙问：“把胡饼的芝麻、蜂蜜加进酒里，口感会不会更好？”张嬷嬷点头：“倒是新奇，你可以试试。”

寇皖眼前一亮，立马动手，将芝麻、蜂蜜混入荔枝酒原料，小心翼翼密封酒坛。萧婉在一旁提醒：“温度要适中，太高变酸，太低发酵不了。”寇皖点点头，神色专注，尽显匠心，没了往日跳脱。