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第19章 腌菜

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“这书上说的奶茶,到底是何物啊?”

秧秧盘腿坐在采菱角用的大木盆里,书放在膝盖上翻看,漂在塘面上随水波晃动。

“奶茶?莫不是一种茶?这名字好生奇怪。”

老四也坐在一旁的大石头上看书,听见秧秧的话,抬头问道。

常守呵呵笑了两声,回:“这,我也不是很清楚,大抵是某个遥远地方的人们所吃的食物罢。老四,你专心看自己的,别让秧秧扰了心神。”

“哦哦,好。”老四得了教训,乖乖埋下头继续。

而一团空气微微发光飘到秧秧耳边,她偏头细听:

“秧秧大人,这是另一个人间的食物,不属于这里,莫要让旁人知晓。”

秧秧听完,看着常守点了点头,又低头看书。

她现在看的这本书是《美食大全》,记载了各处美食,是她看累了《作物大全》,找常守换的。她只随手翻了一页,未曾想就是另一个世界的篇章。

常守说,这世上存在那么多不一样的时空、世界,那另一个世界又是怎样的呢?这“奶茶”还有下一页的“果冻”看上去都很好吃。

若是它们能在这里做出来……

“哎你俩,就在这坐着?”

正当秧秧想得出神,二哥的话传过来,他从塘里走上岸,抱着一捆白嫩嫩的藕带,塘泥一路沾到了他的膝盖处。

“二哥,辛苦了。”秧秧笑嘻嘻地叫人。

老二话是这么说,心里也没有多怨,家里有两个孩子能读书,总归是好事,他把新摘的藕带放到阴凉处,那里已经有满满一堆,除了藕带还有一些粗藕。

“感觉已经差不多了,塘里藕带大多都长成藕了,只剩这么多,咱差不多回去吧。”

“好。”秧秧应声,阖上书,手臂张开,好让二哥把她抱出去。

她上了岸,跺跺脚,帮着二哥把藕带装进盆里。这盆是他们自家的,大哥将裂缝修补了。

荷叶比上次来时枯落了不少,不少叶子泛黄卷边,新长出的叶柄短叶子小,于是被遮了许久的塘面终于露得一点出来喘息,没了之前“接天莲叶无穷碧”的样貌。

“再过些时日,这塘里也只能余下稀稀落落的残荷枯枝喽!”老二感叹一句,招呼老四过来一齐搬木盆。

“让孩子歇歇,我来吧。”常守过去接过盆。

“唉这哪行,这小子今日可没干啥活,甭管他。”

“不错,常先生今日跟着咱来已经辛苦了,怎好让先生再干活?”老四在一边附和。

谷家人对常守很是尊敬,那可是读书的先生,教两个娃娃认字还不要钱,哪能让他帮着干活。

常守只能放开,领着秧秧走在前头,老二老四合力扛着木盆跟在后头,一行人回了家。

走过田边,谷老爹正带着老大老三查看苗种,绿豆苗已经长长一截,茎是嫩白色的,顶上两片尖叶子翠绿翠绿,十分讨喜。

白菜苗的幼叶是心形,浅绿色小小一片,在黑黑的泥地里盖了薄薄一层,风吹过都能飘起浪来,好看得很。

秧秧忍不住伸手摸了摸可爱的小白菜。

一边谷老爹瞧见秧秧他们回来,跟着一起回去,上前就欢喜地说:“今年这些都长得异样得快,许是土地神大人显灵,来救荒的!”

秧秧听见这话,看着就站在面前的土地神大人本尊,忍不住笑了笑:“爹爹,你怎么不说是哥哥们还有秧秧种得好!”

谷老爹乐呵呵笑:“好好,等绿豆熟了,给秧秧做甜汤吃。”

家里嫂嫂和娘亲已经把十几个坛子洗好,晾在院子里,等他们带了食材回来,秧秧便要和大家一起做,她已经把书上的法子记得牢牢的了。

要先把藕带两端的梗去掉,再斜切成段段。新鲜现摘的藕带脆嫩得很,一掐就断,还水灵灵地冒汁,秧秧没做一会儿就往掐一断往嘴里送。

他们摘的藕带切了满满几大盆,往水里洗了一番便铺到竹筛子里,放在阴凉处晾干——带着生水容易在坛子里发霉,而放在太阳下晒又会把藕带晒蔫儿。

气温高,又有风,晾得很快,没一会儿面上就没了水珠。

几人搬了小板凳来,排排坐在檐下,旁边置着菜坛,屋檐的阴影像是把地分成了阴阳两边。一人拿过一个坛子,边说谈边忙着手里的活儿。

先在坛底撒一层薄薄的盐,秧秧小手抓了一把粗盐,刚刚好铺了一层,接着再在上面放一层藕带,再放一层盐,如此反复。

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